Saint-Georges-de-Rouelley Meilleur apprenti de la Manche, en route pour le titre régional

Originaire d'Albanie, Haqif Lleshi a été nommé Meilleur apprenti boucher de la Manche. Il travaille depuis un an et demi aux Viandes Fermières.

15/02/2017 à 16:12 par Florian Hervieux

Philippe Auvray, chef boucher, et Nicolas Boutrois, chef de production, encadrent Haqif Lleshi, en présence de Raymond Béchet, le maire. -
Philippe Auvray, chef boucher, et Nicolas Boutrois, chef de production, encadrent Haqif Lleshi, en présence de Raymond Béchet, le maire.

Haqif Lleshi, 18 ans, d’origine albanaise, est arrivé en France en 2014. Il ne parlait pas un mot de français.

Le jeune homme est entré au CFA de Coutances et il est apprenti aux Viandes Fermières depuis un an et demi. Son maître d’apprentissage est Nicolas Boutrois, responsable production. Dans l’entreprise depuis 10 ans, celui-ci avait terminé 3e meilleur apprenti de France en 2002.

Haqif a été nommé Meilleur apprenti de la Manche. Il est qualifié pour le concours régional qui aura lieu le 6 mars. Cinq apprentis ont été sélectionnés dans la Manche. Le concours consiste à désosser, parer, ficeler et décorer trois pièces de viande (bœuf, veau et agneau), sur une durée de 4 h.

Pour Nicolas Boutrois, « Haqif est un très bon élément, ponctuel, motivé, courageux, il ne demande qu’à apprendre. C’est facile de former des apprentis dans ces cas-là ».

Pour la petite histoire, Haqif travaille ses maths pendant sa pause déjeuner… Car le CAP, c’est cette année !

50720 Saint-Georges-de-Rouelley

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